Σύντομη απάντηση: Ναι, κυρίως - Αλλά δεν είναι 100% σκουριά - απόδειξη. Επιτρέψτε μου να εξηγήσω, γιατί είχα μερικά μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα, και μερικοί κράτησαν καλύτερα από άλλους.
Πρώτον, ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει χρωμίου σε αυτό, το οποίο δημιουργεί ένα λεπτό προστατευτικό στρώμα που σταματά να σχηματίζεται σκουριά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ καλύτερο από το κανονικό ανθρακούχο χάλυβα - Το παλιό μου ανθρακούχο μαχαίρι σκουριάς μετά από μία χρήση σε ένα υγρό μπάνιο. Αλλά εδώ είναι το catch: Εάν αυτό το προστατευτικό στρώμα καταστραφεί, η σκουριά μπορεί ακόμα να σχηματιστεί. Έβαλα τη λεπίδα του πρώτου μου μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα με μια βούρτσα (όταν καθαρίζω αποξηραμένα spackle), και λίγες εβδομάδες αργότερα, υπήρχε ένα μικροσκοπικό σημείο σκουριάς όπου ήταν το μηδέν. Ωχ - Μάθημα που έμαθε: Μην γρατζουνίζετε τη λεπίδα!
Ένα άλλο πράγμα: Εάν αφήσετε νερό στη λεπίδα, ακόμη και ανοξείδωτος χάλυβα μπορεί να πάρει σκουριά επιφάνειας. Άφησα το μαχαίρι μου στην άκρη του νεροχύτη μετά τον καθαρισμό του μία φορά - είχε ένα μικρό σταγονίδιο νερού στην λεπίδα και την επόμενη μέρα υπήρχε μια ελαφριά κηλίδα σκουριάς. Ήρθε με ένα υγρό κουρέλι, αλλά ήταν μια υπενθύμιση για να στεγνώσει καλά. Έτσι "ανθεκτικό στη σκουριά" δεν σημαίνει "σκουριά" - που πρέπει να το φροντίσετε.
Η ποιότητα έχει επίσης σημασία. Τα φτηνά μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβα (αυτά από τα καταστήματα δολαρίων) έχουν λιγότερο χρωμίου, οπότε είναι πιο πιθανό να σκουριάσει. Τα μαχαίρια ανοξείδωτου χάλυβα Warner και Stanley είναι 5 χρονών και δεν είναι ενιαίο σημείο σκουριάς - Είναι κατασκευασμένα με 430 ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο έχει σχεδιαστεί για εργαλεία. Το φτηνό που αγόρασα; Σκουριασμένο μετά από 6 μήνες. Έτσι, εάν η αντίσταση στη σκουριά είναι σημαντική, περάστε μερικά επιπλέον δολάρια σε ένα ποιοτικό εμπορικό σήμα.
Μια τελευταία συμβουλή: Εάν βλέπετε ένα μικροσκοπικό σημείο σκουριάς, μην πανικοβληθείτε. Βυθίστε ένα κουρέλι σε λευκό ξύδι και τρίψτε το στο σημείο - ξύδι διαλύει σκουριά. Το έκανα με αυτό το σημείο γρατσουνιών και εξαφανίστηκε σε 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, στεγνώστε τη λεπίδα αμέσως, και θα είναι καλό ως νέο.
μαχαίρι στόκος από εργαλεία Hanke
