Εισαγωγή στους τύπους ξύστρων στόκου 1, η ξύστρα κέρατος είναι κατασκευασμένη από κέρατο βουβάλου, φαρδύ και λεπτό στο κάτω μέρος και έχει μια συγκεκριμένη κλίση για βελτίωση της ελαστικότητας. Στενώνοντας αργά και πυκνώνοντας προς τα πάνω, το σύνολο είναι λείο και όταν η κεφαλή λειτουργεί σε ένα στρογγυλεμένο τόξο, ο αντίχειρας και τα άλλα τέσσερα δάχτυλα διαχωρίζονται από τις δύο πλευρές της σπάτουλας, έτσι ώστε η ξύστρα να τοποθετηθεί μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη. δάχτυλο. Όταν ο στόκος είναι ενσωματωμένος στις τρύπες, τις τρύπες και τις ρωγμές, επιτρέπεται να ξύνεται μόνο 1~2 μπρος-πίσω, πρώτα ξύνεται προς τα κάτω και μετά προς τα πάνω και ο στόκος στις τρύπες και τις τρύπες ξύνεται όλος. Όταν ξύνετε το στόκο, κρατήστε το ξύστρα με τον αντίχειρά σας και τα άλλα τέσσερα δάχτυλα και γεμίστε τον στόκο με δύναμη, όχι μπρος-πίσω, μην χρησιμοποιείτε την άκρη του ξύστρα για να φτυαρίσετε το περίσσιο στόκο γύρω από το ξύστρα όταν ξύνετε τον στόκο, έτσι ώστε να αποφύγετε να χτυπήσετε την ξύστρα με σκληρά αντικείμενα. Η ξύστρα κόρνας παραμορφώνεται εύκολα, σκουπίστε την εγκαίρως μετά τη χρήση, τοποθετήστε την στη ρωγμή της σανίδας ή πιέστε την κάτω από το βαρύ αντικείμενο για να αποφύγετε την παραμόρφωση.
Εισαγωγή στους τύπους ξύστρων στόκου 2, η ξύστρα δέρματος από χάλυβα είναι κατασκευασμένη από χαλύβδινη πλάκα ελατηρίου πάχους 0.5;1 mm. Το μεγάλο και το μικρό πλάτος είναι 5-12cm, το μήκος είναι 8-10cm, η επάνω άκρη είναι αλεσμένη σε σχήμα τόξου στον τροχό λείανσης, θα πρέπει να λειανθεί σε στενό επάνω και κάτω πλάτος, με μια ορισμένη κλίση πάνω-κάτω, και το κάτω άκρο αλέθεται σε μια λεπτή άκρη 2 mm, όπως μια άκρη μαχαιριού κουζίνας, έτσι ώστε να είναι καλό να ξύνεται ο στόκος.
Εισαγωγή στους τύπους ξύστρων στόκου 3, οι πλαστικές ξύστρες κατασκευάζονται από φύλλα ρητίνης πολλαπλών στρώσεων, όπως φύλλα φαινολικής ρητίνης κ.λπ., και το μέγεθος, το σχήμα και το στόμιο αλέθονται ώστε να είναι παρόμοια με τις ξύστρες από χάλυβα. Οι ξύστρες από χάλυβα και οι πλαστικές ξύστρες χρησιμοποιούνται κυρίως για την επίστρωση και το ξύσιμο στόκου μεγάλης επιφάνειας, το οποίο όχι μόνο εξοικονομεί προσπάθεια, αλλά και ξύνει το στόκο και είναι πορσελάνη.
Εισαγωγή στους τύπους ξύστρων στόκου 4. Οι λαστιχένιες ξύστρες κατασκευάζονται συνήθως από μπλοκ καουτσούκ πάχους 5-10mm που συνδέονται με διαλύτη και είναι ανθεκτικά στο λάδι. Το επάνω άκρο είναι αλεσμένο σε σχήμα τόξου και το κάτω άκρο τρίβεται σε ένα λεπτό στόμιο με πάχος I-2mm, αυτό το είδος ξύστρα είναι πλούσιο σε ελαστικότητα, μαλακό και σκληρό και είναι κατάλληλο για επίστρωση και ξύσιμο τεμαχίων σε σχήμα τόξου και σύνθετων τεμαχίων. Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλο για στόκο απόξεσης μεγάλης επιφάνειας, επειδή είναι ελαστικός, ο στόκος δεν συμπιέζεται και ο στόκος που ξύνεται είναι σχετικά χαλαρός και δεν ξύνεται εύκολα.
